1. মিক্সিং, ব্যাগিং এবং জীবাণুমুক্তকরণ।
① মিশ্রণ উপাদান।
সূত্র অনুপাত অনুযায়ী সংস্কৃতি উপাদান সমানভাবে নাড়ুন। সংস্কৃতি উপাদান 6 থেকে 8 ঘন্টার জন্য প্রাক-ভিজা করা প্রয়োজন, এবং সংস্কৃতি উপাদান মান হিসাবে জল দিয়ে পরিপূর্ণ করা যেতে পারে। আর্দ্রতা পরিমাপ করুন, এবং সংস্কৃতি উপাদানের আর্দ্রতার পরিমাণ 60%। পরীক্ষা করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল আপনার হাত দিয়ে উপাদানটি ধরা এবং শক্ত করে ধরে রাখা। আপনার আঙ্গুলের মধ্যে জলের চিহ্ন থাকবে, কিন্তু ফোঁটা পড়বে না এবং পানির পরিমাণ মানসম্মত হতে পারে।
- ব্যাগিং।
যদি শর্তাবলী অনুমতি দেয়, ব্যাগিং যন্ত্রপাতি ক্রয় করা যেতে পারে (বা লিজ), এবং মিশ্র সংস্কৃতি উপাদান প্লাস্টিকের ব্যাগে প্যাক করা যেতে পারে। যান্ত্রিক ব্যাগিং সময় সাশ্রয়ী, শ্রম-সাশ্রয়ী, শ্রম-সাশ্রয়ী, ব্যাগিং গুণমান ভাল, স্থিতিস্থাপকতা উপযুক্ত, এবং ওজন অভিন্ন। ম্যানুয়াল ব্যাগিংও সম্ভব, কিন্তু ম্যানুয়াল ব্যাগিং ধীর এবং টাইটনেস আলাদা, যার জন্য যন্ত্রপাতির চেয়ে বেশি খরচ হতে পারে।
③ নির্বীজন।
প্রস্তুত বয়লার এবং dedালাই লোহার শিকড় রাখার জন্য যথেষ্ট বড় এলাকা সহ সমতল এলাকা খুঁজুন। বয়লার এবং গ্রিটের মধ্যে দূরত্ব 2 থেকে 3 মিটার। বসানোর পরে, নিম্নলিখিত ক্রিয়াকলাপগুলি সম্পাদন করুন:
উ: প্যাকেটেড কালচার ব্যাগগুলিকে গ্রিটে স্ট্যাক করুন (meters মিটার ব্যাসের একটি গ্রেট 3000 ব্যাগ পর্যন্ত রাখতে পারে)। থার্মোমিটার প্রোবটি ব্যাগ বসানোর সময় কমপক্ষে উত্তপ্ত হওয়ার অবস্থানে রাখুন। একটি গ্রিনহাউস ফিল্ম দিয়ে মোড়কে Cেকে দিন। মাটির সংস্পর্শে থাকা গ্রীনহাউস ফিল্মের বৃত্তটি মাটির সাথে কম্প্যাক্ট করা হবে, এবং এয়ারটাইট হবে স্ট্যান্ডার্ড। একটি সহজ নির্বীজন চেম্বার নির্মিত হয়।
B. পায়ের পাতার মোজাবিশেষের একটি প্রান্ত বায়ুমণ্ডলীয় বয়লারের বায়ু বহিস্থের সাথে সংযুক্ত থাকে এবং অপর প্রান্তটি মাটির সাথে খাঁজের নিচের অংশে োকানো হয়। সর্বোত্তম সন্নিবেশের অবস্থান হল ঝাঁকনি কেন্দ্রের মধ্য দিয়ে যাওয়া; সন্নিবেশ দৈর্ঘ্য গ্রেটের ব্যাসের কাছাকাছি হওয়া ভাল, এবং সন্নিবেশের অংশে অনিয়মিতভাবে ছোট গর্ত করা ভাল।
C. বয়লারে জল যোগ করুন, কয়লা চার্জ করুন এবং এটি জ্বালান। জল ফোটার পর বাষ্প বায়ুচলাচল থেকে পাইপের মাধ্যমে জীবাণুমুক্তকরণ চেম্বারে প্রবেশ করে এবং পাইপের ছোট ছোট ছিদ্রের মাধ্যমে সমানভাবে নির্গত হয়। থার্মোমিটার পর্যবেক্ষণ করুন। যখন জীবাণুমুক্ত চেম্বারে তাপমাত্রা 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছায়, এটি 12 ঘন্টার জন্য রাখুন এবং চুল্লি বন্ধ করুন। পাত্রটি 6-8 ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন, উপাদান ব্যাগটি বের করুন এবং এটি গরম অবস্থায় গ্রিনহাউসে পরিবহন করুন (ধূমপানের সময় উৎপন্ন ক্ষতিকারক গ্যাস নি releaseসরণের জন্য গ্রীনহাউস 24 ঘন্টা আগে খুলতে হবে)।
2. টিকা।
গ্রীনহাউসে পরিবহন করা বস্তুর ব্যাগের তাপমাত্রা 28 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নেমে গেলে ইনোকুলেশন করা যেতে পারে। ইনোকুলেশন প্রক্রিয়া চলাকালীন নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দিতে হবে।
Outer টিকা প্রদানকারীদের দ্বারা পরা বাহ্যিক পোশাক এবং যারা জুতা, টুপি, গ্লাভস ইত্যাদি সহ শেডে প্রবেশ করে তাদের জীবাণুমুক্ত করতে হবে। এবং একটি জীবাণুমুক্ত মাস্ক পরুন (চিকিৎসা ব্যবহারের জন্য সবচেয়ে ভালো)।
The সমস্ত ইনোকুলেশন টুলস (ছুরি, স্প্যাটুলা, টাই-আপ দড়ি) অবশ্যই জীবাণুমুক্ত করতে হবে।
Vacc টিকা দেওয়ার জায়গায় প্রবেশ করুন, টিকা দেওয়ার প্রস্তুতির আগে, টিকা সাইট দ্বারা পরা গ্লাভস 75% অ্যালকোহল দিয়ে মুছুন এবং তারপরে টিকা দিন।
- যখন টিকা দেওয়া হয়, ব্যাকটেরিয়া সমানভাবে উপাদান পৃষ্ঠে বিতরণ করা উচিত। টিকা দেওয়ার পরে, ব্যাগের মুখটি অবিলম্বে বাঁধা উচিত, এবং আঁটসাঁট করা উপযুক্ত, ফাঁকটি বাতাসে প্রবেশ করতে পারে এবং এটি ধুলো এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষের ভাসমান হওয়ার পক্ষে অনুকূল নয়।
The টিকা দেওয়ার পর, ব্যাকটেরিয়ার ব্যাগগুলি খুব উঁচু বা খুব ঘন হওয়া উচিত নয়, এবং স্থানটি যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত এবং সেগুলি বিতরণ করা ভাল।
3. ব্যাকটেরিয়া পুষ্ট করে।
ইনোকুলেশন সম্পন্ন হওয়ার পর, রোপণ চাষের সময়কালে প্রবেশ শুরু করে এবং চাষের সময় নিম্নলিখিত বিষয়গুলি আয়ত্ত করা উচিত।
- ব্যাকটেরিয়া ব্যাগের জন্য যেটি টিকা দেওয়া হয়েছে, তার তাপমাত্রার পরিবর্তনগুলি সাবধানে পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। সংস্কৃতির সময়কাল সংস্কৃতি উপাদানের একটি গাঁজন প্রক্রিয়া, যা তাপ মুক্তি দেবে এবং ব্যাকটেরিয়া ব্যাগের তাপমাত্রা বাড়াবে। একবার তাপমাত্রা 30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড ছাড়িয়ে গেলে পোড়া ব্যাকটেরিয়া দেখা দেবে। , অর্থাৎ, উচ্চ তাপমাত্রা ব্যাকটেরিয়াকে পুড়িয়ে মেরে ফেলবে। পর্যবেক্ষণের সময়, একবার ব্যাকটেরিয়ার ব্যাগের তাপমাত্রা 28 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি পাওয়া গেলে, স্থানটি বায়ুচলাচল করা উচিত এবং অবিলম্বে ঠান্ডা করা উচিত এবং স্ট্যাক করা উপাদানগুলির ব্যাগগুলি তাপমাত্রা অপসারণের জন্য উল্টানো উচিত। জরুরী অবস্থায় ব্যাকটেরিয়া দূর করা যায়।
চাষের সময়, শেডের তাপমাত্রা 20-25 ℃, বিশেষত 22-25 at এ রাখা উচিত। এই তাপমাত্রা মাইসেলিয়াম অঙ্কুরোদগম এবং বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে উপযোগী, মাইসেলিয়াম শক্তিশালী বৃদ্ধি পায় এবং খাওয়ানোর গতি দ্রুত হয়। যদি তাপমাত্রা খুব বেশি হয়, তাপমাত্রা কমাতে বা তাপ সংরক্ষণের উচ্চতা কমাতে বায়ুচলাচল করুন এবং ঠান্ডা হওয়ার জন্য ঘূর্ণায়মান করুন।
চাষের সময়কালে, শেডে বাতাস প্রায় 70%রাখা উচিত এবং আর্দ্রতা স্প্রে করা উচিত এবং আর্দ্রতা এই সময়ের মধ্যে কম হলে আর্দ্রতা দেওয়া উচিত। যাইহোক, 75%অতিক্রম করবেন না। যদি আর্দ্রতা খুব বেশি থাকে, উচ্চ তাপমাত্রার সম্মুখীন হলে ব্যাকটেরিয়া সক্রিয় থাকবে, যা ব্যাগটিকে ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংক্রামিত করা সহজ করে দেবে।
চাষের সময়কালে, শেডটি যতটা সম্ভব অন্ধকার রাখুন। মাইসেলিয়াম সাধারণত অন্ধকারে বৃদ্ধি পেতে পারে। যদি আলো খুব শক্তিশালী হয়, এটি মাইসেলিয়ামের বৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত করবে।
চাষের সময়, বায়ুচলাচল খুব ঘন ঘন হওয়া উচিত নয়। মাইসেলিয়ামের বৃদ্ধি বৃদ্ধির জন্য শেডে কার্বন ডাই অক্সাইডের একটি নির্দিষ্ট ঘনত্ব রয়েছে। সাধারণত, দুপুরে আধা ঘন্টার জন্য বায়ুচলাচল যথেষ্ট।
4. fruiting।
সংস্কৃতির সময়কাল সাধারণত 28 থেকে 35 দিন। এই সময়ে, মাইসেলিয়াম ছত্রাকের ব্যাগে পূর্ণ। যখন মাইসেলিয়ামের সংখ্যা 90%এর বেশি হয়, তখন ছত্রাকের ব্যাগ খোলা যায়, ফলের জন্য প্রস্তুত করা যায় এবং রোপণ ফলের সময়কালে প্রবেশ করে। । ফলের সময়কালে, নিম্নলিখিত ব্যবস্থাপনা করা উচিত।
প্রাথমিক পর্যায়ে, তাপমাত্রা পরিবর্তন নিয়ন্ত্রণ করুন, তাপমাত্রার পার্থক্য বৃদ্ধি করুন এবং মাইসেলিয়ামকে কুঁড়িতে উদ্দীপিত করুন। দিনের বেলা, তাপ সংরক্ষণ কম্বলের উচ্চতা বাড়ান এবং আলো বাড়ান। শেডের তাপমাত্রা 27 ～ 28 ° C (28 ° C এর বেশি নয়) বাড়ান। রাতে, তাপমাত্রা প্রায় 18 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নামানোর জন্য বায়ুচলাচল ব্যবহার করুন। এইভাবে, প্রায় 1 সপ্তাহের মধ্যে, ব্যাকটেরিয়া ব্যাগের উপরের অংশটি পূরণ করা হবে। প্রাইমর্ডিয়াম ভূপৃষ্ঠে উপস্থিত হয় এবং এই সময়ে বৃদ্ধি দুটি পর্যায়ে বিভক্ত।
ক, তুঁত কাল। অর্থাৎ, ব্যাগ উপাদানের পৃষ্ঠের আদিম অংশ হল সাদা দানাদার, ঘনভাবে একসঙ্গে সাজানো, যা দেখতে তুঁত গাছের মতো, তাই একে তুঁত মঞ্চ বলা হয়।
খ, প্রবাল কাল। তুঁত অবস্থায় বৃদ্ধির 5 থেকে 7 দিন পরে, সাদা কণাগুলি অসম উচ্চতা সহ ছোট ডালপালায় বৃদ্ধি পায় এবং প্রবালের অনুরূপ হয়ে একত্রিত হয়, তাই একে প্রবাল পর্যায় বলা হয়।
C. প্রবাল পর্যায় 2 থেকে 3 দিনের জন্য প্রদর্শিত হওয়ার পরে, ঝিনুক মাশরুমের আকৃতি প্রদর্শিত হয়। আরও 2 থেকে 3 দিন পরে, এটি বাছাই করা যেতে পারে।
ফলের সময়কালে, শেডে আপেক্ষিক আর্দ্রতা প্রায় 85%রাখা উচিত, যা ফলের দেহের বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত।
ফলের সময়কালে, দুর্বল বিক্ষিপ্ত আলোর বিকিরণের অধীনে শেডটি তৈরি করতে শেডের আলোকে সামঞ্জস্য করুন।
ফলের সময়, শেডের বায়ুচলাচল বাড়ান যাতে শেডের বাতাস টাটকা থাকে এবং ফলের দেহ শ্বাস নিতে অক্সিজেন সরবরাহ নিশ্চিত করতে পর্যাপ্ত অক্সিজেন থাকে।
5. বাছাই।
প্লিউরোটাস অস্ট্রিটাস গঠনের 2 থেকে 3 দিন পরে বাছাই করা যায় এবং রোপণ প্রক্রিয়া বাছাইয়ের সময় প্রবেশ করে। বাছাইয়ের সময় নিম্নলিখিত বিষয়গুলি লক্ষ্য করা উচিত।
Pic বাছাইয়ের আগের দিন আর্দ্র করা বন্ধ করুন। এটি বাছাই করা মাশরুমের আর্দ্রতা কমাতে পারে, তাদের নমনীয়তা উন্নত করতে পারে, পরিবহন সহজতর করতে পারে এবং শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দিতে পারে।
- বাছাই করার সময়, কৌশলটি হালকা এবং স্থির হওয়া উচিত এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থায় নবগঠিত কুঁড়ি এবং তরুণ মাশরুমকে আঘাত করবেন না।
Pleurotus ostreatus চাষ একটি রোপণ চক্রের জন্য একটি দীর্ঘ সময় লাগে। সাধারণত, এই বছরের অক্টোবরে ব্যাকটেরিয়ার ব্যাগগুলি শেডে রাখা হবে এবং পরবর্তী বছরের 6 কপি না হওয়া পর্যন্ত এটি শেষ হবে না। এটি 7 থেকে 8 মাস সময় নেয়। এটি তীব্র শীত এবং গরম গ্রীষ্মের সম্মুখীন হয়েছে। ছিদ্র, দরজা এবং অন্যান্য স্থানে পোকামাকড় বিরোধী জাল লাগান এবং মাশরুম মশা, মাশরুম মাছি, পিত্ত মশা এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গ এবং তাদের কীটপতঙ্গ প্রতিরোধের জন্য শেডে স্টিকি বোর্ড এবং কীটনাশক বাতি স্থাপন করুন।.
